Zitronentassenkuchen

Backstubenadventskalender – Türchen 14

Zitronentassenkuchen

In meinem heutigen 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 gibt es ein weiteres Rezept für Tassenkuchen. Gestern habe ich euch eine Variante mit Butterspekulatius vorgestellt (das Rezept findest du hier), heute wird es 🍋 zitronig 🍋.
Dieser Zitronentassenkuchen ist durch den Quark ein wenig eine Mischung aus Käsekuchen und einem saftigen Rührkuchen.
Auch diesmal empfehle ich euch nach etwa 2 Minuten nach eurem Küchlein zu schauen, da die Mikrowellen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sind. Falls der Tassenkuchen noch zu matschig und weich ist, dann stellt die Tasse noch mal für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle. Das wiederholt ihr so lange, bis der Teig auch wirklich durch ist.
Und groß genug sollte eure Tasse sein, mindestens 200 ml (lieber mehr) sollten da rein passen.

Für 1 Zitronentassenkuchen braucht ihr: Weiterlesen

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Spekulatiustassenkuchen

Backstubenadventskalender – Türchen 13

Spekulatiustassenkuchen

Das allererste Rezept überhaupt hier in meiner Backstube war ein für einen ganz einfachen Tassenkuchen (klick hier fürs Rezept). Seitdem sind einige Varianten dazu gekommen, wie z. B. mit Sanddorn, Milchmädchen, Ovomaltine oder sogar Advocado. Bis jetzt hat aber ein weihnachtliches Rezept gefehlt.
In meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 gibt es heute einen Tassenkuchen, bei dem man super ein paar ältere Spekulatius verwenden kann, die nicht mehr ganz so knusprig sind.
Wie immer rate ich euch auch diesmal nach etwa 2 Minuten nach eurem Küchlein zu schauen, da die Mikrowellen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sind. Falls der Tassenkuchen noch zu matschig und weich ist, dann stellt die Tasse noch mal für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle. Das wiederholt ihr so lange, bis der Teig auch wirklich durch ist.
Und achtet darauf, dass eure Tasse nicht zu klein ist (mindestens 200 ml sollte sie fassen, lieber mehr).

Für 1 Spekulatiustassenkuchen braucht ihr: Weiterlesen

heißer Orangensaft

Backstubenadventskalender – Türchen 12

heißer Orangensaft

Nach dem Rezept für den heißen Apfelsaft (hier findest du das Rezept) geht es heute in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 mit einer Variante mit 🍊 Orangen 🍊 weiter.
Am Besten schmeckt frisch gepresster Orangensaft, ihr könnt aber natürlich auch fertigen Orangensaft nehmen, jenachdem was ihr gerade da habt.

Für 2 – 3 Gläser (je nach Größe) heißen Orangensaft braucht ihr:

– 500 ml frisch gepresster Orangensaft
– Saft von 1 Zitrone
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 2 Orangenscheiben (für die Deko, muss aber nicht sein)

Gebt alle Zutaten (bis auf die Orangenscheiben) in einen Topf und erhitzt alles unter gelegentlichem Rühren.

Gießt den heißen Orangensaft in eure vorbereiteten Tassen oder hitzebeständigen Gläser.

Wer mag, der kann noch jeweils 1 Orangenscheibe vorsichtig auf die Oberfläche des Getränks legen.

Genießt den Orangensaft noch heiß.

Guten Appetit 🙂

heißer Orangensaft_2

heißer Apfelsaft

Backstubenadventskalender – Türchen 11

heißer Apfelsaft

Letztes Jahr habe ich euch in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 heiße Getränke vorgestellt (wie z. B. den alkoholfreien Punsch oder die heiße Schokolade), die super nach einem langen Spaziergang und zu einem gemütlichen Wintertag passen. Wenn es draußen schneit und kalt ist, dann wärmt so ein Getränk toll von innen.
Ich finde die 🍎 Apfelstückchen 🍏 im Saft besonders lecker, ist fast so wie ein heißer Kompott. Wer die Obststückchen im Getränk nicht mag, der kann sie natürlich abseihen oder komplett weglassen. Ich habe bei diesem Rezept die Sorte „Pink Lady“ genommen, ihr könnt auch andere Äpfel nehmen, wie etwa „Granny Smith“ oder „Golden Delicious“, was ihr am liebsten mögt.

Für 2 – 3 Gläser (je nach Größe) heißen Apfelsaft braucht ihr: Weiterlesen

Lebkuchen-Crossies

Backstubenadventskalender – Türchen 10

Lebkuchen-Crossies

Vor ein paar Tagen hatte ich euch in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 das Rezept für Spekulatius-Crossies (das Rezept kannst du hier nachlesen) vorgestellt.
Das Rezept für die Lebkuchen-Crossies ist sehr ähnlich, allerdings habe ich hier Lebkuchengewürz verwendet, dadurch bekommen sie wieder eine leckere weihnachtliche Note 🎅.

Für ungefähr 30 – 40 Crossies braucht ihr: Weiterlesen

Kaki-Mascarpone-Dessert

Backstubenadventskalender – Türchen 9

Kaki-Mascarpone-Dessert

Hinter dem heutigen Türchen meines 🎄 Backstubenadventskalenders 🎄 befindet sich ein einfacher Nachtisch, wofür ihr keinen Backofen braucht.
Das Rezept für das Kaki-Mascarpone-Dessert ist eher zufällig entstanden, weil ich noch eine Kaki übrig hatte, die dringend weg musste. Die Creme ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Waage, keinen Mixer, nur ein paar Zutaten und wenige Minuten Zeit.

Für 4 – 6 Desserts (je nach Größe der Portionen) braucht ihr: Weiterlesen

Zitronenplätzchen

Backstubenadventskalender – Türchen 8

Zitronenplätzchen

In meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 wird es heute 🍋 zitronig 🍋 .
Das Rezept für die Zitronenplätzchen ist fast identisch mit dem zu den 🍊 Orangenplätzchen 🍊 (das Rezept findest du hier) vor ein paar Tagen. Der Teig ist wirklich simpel, lässt sich gut verarbeiten und passt super zum Geschmack der Zitronen bzw. Orangen.
Wer es saurer mag, der der kann noch etwas mehr Zitronensaft und -schale in den Teig geben. Für mich ist das Rezept aber so perfekt, weil die Säure der Zitrone leicht rauskommt, es aber trotzdem nicht zu sauer ist.

Für 2 Backbleche Zitronenplätzchen (ca. 50 – 60 Stück, je nach Größe) braucht ihr: Weiterlesen

Schokoplätzchen

Backstubenadventskalender – Türchen 7

Schokoplätzchen

Im heutigen Türchen meines 🎄 Backstubenadventskalenders 🎄 wird es schokoladig 🍫 .  Die Plätzchen sind nicht zu weich, aber auch nicht zu knusprig, und durch den Kakao bekommt der Teig durch den Kakao eine tolle schokoladige Note.
Für die Deko habe ich noch Zuckerstreusel in goldfarben und schwarz genommen, weil die Farben super zur Weihnachtszeit passen.

Für 2 Backbleche bzw. 60 – 80 Schokoplätzchen (je nach Größe) braucht ihr: Weiterlesen

Kermakakku (finnischer Rührkuchen mit saurer Sahne)

Backstubenadventskalender – Türchen 6

Kermakakku

🇫🇮 Hyvää Itsenäisyyspäivää, Suomi! 🇫🇮

(= Schönen Unabhängigkeitstag, Finnland!)

Wie letztes Jahr am 06. Dezember (Korvapuustit, das Rezept findet ihr hier) gibt es heute auch wieder ein Rezept aus dem schönen 🇫🇮 Suomi (= Finnland) 🇫🇮.
Warum ausgerechnet heute? Ganz einfach: Heute ist der Nationalfeiertag (Unabhängigkeitstag) Finnlands. Dieses Jahr feiern die Finnen ihren 100. Geburtstag. Und passend dazu gibt es auf meiner Backstube ein finnisches Rezept.
Kermakakku bedeutet übersetzt einfach „Cremekuchen“ oder „Sahnekuchen“. In den Teig kommt noch saure Sahne, dadurch wird der Kuchen schön saftig. Der Kardamom und der Zimt verleihen ihm noch eine schöne winterliche Note.
Lauwarm schmeckt der Kuchen übrigens am Besten. Kermakakku passt super zu einer Tasse Kaffee oder Tee ☕.
Im Gegensatz zu den Korvapuustit (Zimtschnecken) vom letzten Jahr ist der Kermakakku ganz einfach zuzubereiten. Ihr seht, der Schwerpunkt meines 🎄 Backstubenadventskalenders 🎄 liegt dieses Jahr bei ganz unkomplizierten Rezepten.

Für 1 Springform braucht ihr: Weiterlesen

Orangenplätzchen

Backstubenadventskalender – Türchen 5

Orangenplätzchen

Zur Weihnachtszeit gehören für mich immer Plätzchen dazu – egal in welchen Ausführungen. Als klassische Kokosmakronen (hier entlang fürs Rezept), als knusprige Zimtherzen (klick hier fürs Rezept) oder als zarte Butterplätzchen (das Rezept findet ihr hier).
Aus diesem Grund gibt es heute im 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 das Rezept für einfache und schnelle 🍊 Orangenplätzchen 🍊 .
Der Teig ist herrlich unkompliziert, flott zubereitet und lässt sich ohne Probleme ausrollen, also perfekt für Plätzchenbackanfänger.
Durch den Orangensaft und die -schale bekommen die Plätzchen einen tollen fruchtigen Geschmack, der super in die Weihnachtszeit passt.

Für 2 Backbleche Orangenplätzchen (ca. 50 – 60 Stück, je nach Größe) braucht ihr: Weiterlesen