Oreo Brownies with Cream Cheese

Oreo Brownies with Cream Cheese

Meine Lieblingsschwester hat diesen Kuchen für mich gebacken. Dankeschön ❤
Mir haben die Brownies super geschmeckt. Der Frischkäse macht das Ganze etwas saftiger, und es ist ein toller Kontrast zu dem süßen Teig.

Für eine kleine Backform (meine ist etwa 24 x 18 cm groß) braucht ihr:

– 150 g Butter
– 150 g braunen Zucker
– 150 g weißen Zucker
– 2 TL Vanilleextrakt

– 3 Eier
– 180 g Mehl
– 70 g Kakaopulver

– 1/2 TL Salz
– 24 grob gehackte Oreo-Kekse
– 300 g cremig gerührten Frischkäse

Zerlasst zuerst die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf.

Fügt den braunen und weißen Zucker zusammen mit dem Vanilleextrakt hinzu und lasst die Mischung für etwa 1 Minute kochen. Rührt dabei auf jeden Fall die ganze Zeit weiter, sonst brennt euch die Mischung an.

Nun muss diese Zucker-Butter-Masse für etwa 5 Minuten abkühlen.

In der Zwischenzeit könnt ihr aber den Teig vorbereiten.

Rührt in einer Schüssel die Eier ein wenig schaumig.

Gebt das Mehl, das Kakaopulver und das Salz hinzu und mixt das so lange, bis alles glatt ist und ihr keine Klümpchen mehr habt.

Gebt die abgekühlte Zucker-Butter-Masse dazu und rührt das noch einmal ordentlich durch. Hebt die Oreo-Krümel unter den Teig.

Streicht nun die Hälfte des Teiges in die mit Backpapier ausgelegte Backform glatt. Gebt den cremig gerührten Frischkäse darauf. Verteilt die restliche Teigmasse darüber, und streicht die Masse vorsichtig glatt.

Bei 180° C müssten die Brownies nach etwa 40-45 Minuten fertig sein.

Guten Appetit 🙂

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2 Kommentare zu “Oreo Brownies with Cream Cheese

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