Chilibutter

Backstubenadventskalender – Türchen 18

Chilibutter

Vor knapp 1,5 Jahren habe ich euch schon die Rezepte für Kräutterbutter und Knoblauchbutter vorgestellt, passend zur Grillzeit im Sommer.
Ich finde, dass solche Buttersorten zu jeder Jahreszeit passen. Im Winter kann man das super zum Raclette servieren, oder als Vorspeise zusammen mit frischem Ciabatta zum Weihnachtsmenü. Deshalb stelle ich euch in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 eine weitere Variante vor. Durch die Chiliflocken wird die Butter ein wenig schärfer, allerdings nicht zu sehr.
Die Chilibutter hält sich im Kühlschrank ungefähr eine Woche. Ihr könnt die Butter aber auch portionsweise für ca. 1 bis 2 Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Für ein großes Einmachglas (ca. 15 – 20 Portionen) braucht ihr: Weiterlesen

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Cream Cheese Brownies

Backstubenadventskalender – Türchen 17

Cream Cheese Brownies

Wer liebt Brownies genau so sehr wie ich? ♥️
Die kleinen Kuchen sind schön schokoladig, sehr süß und gar nicht so schwer zuzubreiten, wie es vielleicht auf den ersten Blick aussehen mag.
Das heutige Rezept in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 ist genau die richtige Mischung aus einem schönen kompakten Brownieteig und einer cremigen Frischkäsefüllung.

Für 1 kleine Backform (meine ist ca. 26 x 18 cm groß) braucht ihr: Weiterlesen

Pizzaschnecken

Backstubenadventskalender – Türchen 16

Pizzaschnecken

Bis jetzt habe ich euch in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 nur süße Rezepte vorgestellt. Gestern habe ich euch schon 🐌 Blätterteigschnecken 🐌 mit Zitrone 🍋 und Quark präsentiert, heute kommt eine herzhafte Blätterteigvariante.
Die 🍕 Pizzaschnecken 🐌 sind toll, wenn man Hunger auf Pizza hat, aber dennoch keine Lust hat Hefeteig zuzubereiten, gehenlassen, auszurollen, etc.
Durch den fertigen Blätterteig habt ihr die Schnecken ruckzuck zubereitet.
Ihr könnt den Belag natürlich variieren, ich habe mich hier für eine klassische Salamipizza entschieden.
Wie bei den Quark-Zitronen-Schnecken (klickt hier für das Rezept) habe ich wieder eine kleine Auflaufform genommen, die ich leicht mit Sonnenblumenöl eingefettet habe.
Die Pizzaschnecken schmecken frisch super. Aber auch kalt sind sie immer noch sehr lecker, und man kann sie dann z. B. als Fingerfood bei einer Party oder zu einem Buffet servieren.

Für ca. 2 – 4 Portionen (je nach Hunger) braucht ihr: Weiterlesen

Quark-Zitronen-Schnecken

Backstubenadventskalender – Türchen 15

Quark-Zitronen-Schnecken

Wer meinem Blog schon etwas länger folgt, der weiß, dass ich Rezepte mag, für die man nur ein paar Zutaten braucht. Hinter dem heutigen Türchen meines 🎄 Backstubenadventskalenders 🎄 verbirgt sich wieder so ein schnelles und unkompliziertes Rezept. Für die 🍋 Quark-Zitronen-Schnecken 🐌 braucht ihr nur 5 Zutaten und 5 Minuten Zeit, schon ist alles zubereitet.
Ich habe hierfür eine kleine Auflaufform genommen, die ich nur leicht mit ein wenig Sonnenblumenöl eingefettet habe, damit ich die Schnecken leichter aus der Form bekomme.

Für ca. 4 – 6 Portionen (je nach Hunger) braucht ihr: Weiterlesen

Zitronentassenkuchen

Backstubenadventskalender – Türchen 14

Zitronentassenkuchen

In meinem heutigen 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 gibt es ein weiteres Rezept für Tassenkuchen. Gestern habe ich euch eine Variante mit Butterspekulatius vorgestellt (das Rezept findest du hier), heute wird es 🍋 zitronig 🍋.
Dieser Zitronentassenkuchen ist durch den Quark ein wenig eine Mischung aus Käsekuchen und einem saftigen Rührkuchen.
Auch diesmal empfehle ich euch nach etwa 2 Minuten nach eurem Küchlein zu schauen, da die Mikrowellen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sind. Falls der Tassenkuchen noch zu matschig und weich ist, dann stellt die Tasse noch mal für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle. Das wiederholt ihr so lange, bis der Teig auch wirklich durch ist.
Und groß genug sollte eure Tasse sein, mindestens 200 ml (lieber mehr) sollten da rein passen.

Für 1 Zitronentassenkuchen braucht ihr: Weiterlesen

Spekulatiustassenkuchen

Backstubenadventskalender – Türchen 13

Spekulatiustassenkuchen

Das allererste Rezept überhaupt hier in meiner Backstube war ein für einen ganz einfachen Tassenkuchen (klick hier fürs Rezept). Seitdem sind einige Varianten dazu gekommen, wie z. B. mit Sanddorn, Milchmädchen, Ovomaltine oder sogar Advocado. Bis jetzt hat aber ein weihnachtliches Rezept gefehlt.
In meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 gibt es heute einen Tassenkuchen, bei dem man super ein paar ältere Spekulatius verwenden kann, die nicht mehr ganz so knusprig sind.
Wie immer rate ich euch auch diesmal nach etwa 2 Minuten nach eurem Küchlein zu schauen, da die Mikrowellen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sind. Falls der Tassenkuchen noch zu matschig und weich ist, dann stellt die Tasse noch mal für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle. Das wiederholt ihr so lange, bis der Teig auch wirklich durch ist.
Und achtet darauf, dass eure Tasse nicht zu klein ist (mindestens 200 ml sollte sie fassen, lieber mehr).

Für 1 Spekulatiustassenkuchen braucht ihr: Weiterlesen

heißer Orangensaft

Backstubenadventskalender – Türchen 12

heißer Orangensaft

Nach dem Rezept für den heißen Apfelsaft (hier findest du das Rezept) geht es heute in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 mit einer Variante mit 🍊 Orangen 🍊 weiter.
Am Besten schmeckt frisch gepresster Orangensaft, ihr könnt aber natürlich auch fertigen Orangensaft nehmen, jenachdem was ihr gerade da habt.

Für 2 – 3 Gläser (je nach Größe) heißen Orangensaft braucht ihr:

– 500 ml frisch gepresster Orangensaft
– Saft von 1 Zitrone
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 2 Orangenscheiben (für die Deko, muss aber nicht sein)

Gebt alle Zutaten (bis auf die Orangenscheiben) in einen Topf und erhitzt alles unter gelegentlichem Rühren.

Gießt den heißen Orangensaft in eure vorbereiteten Tassen oder hitzebeständigen Gläser.

Wer mag, der kann noch jeweils 1 Orangenscheibe vorsichtig auf die Oberfläche des Getränks legen.

Genießt den Orangensaft noch heiß.

Guten Appetit 🙂

heißer Orangensaft_2

heißer Apfelsaft

Backstubenadventskalender – Türchen 11

heißer Apfelsaft

Letztes Jahr habe ich euch in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 heiße Getränke vorgestellt (wie z. B. den alkoholfreien Punsch oder die heiße Schokolade), die super nach einem langen Spaziergang und zu einem gemütlichen Wintertag passen. Wenn es draußen schneit und kalt ist, dann wärmt so ein Getränk toll von innen.
Ich finde die 🍎 Apfelstückchen 🍏 im Saft besonders lecker, ist fast so wie ein heißer Kompott. Wer die Obststückchen im Getränk nicht mag, der kann sie natürlich abseihen oder komplett weglassen. Ich habe bei diesem Rezept die Sorte „Pink Lady“ genommen, ihr könnt auch andere Äpfel nehmen, wie etwa „Granny Smith“ oder „Golden Delicious“, was ihr am liebsten mögt.

Für 2 – 3 Gläser (je nach Größe) heißen Apfelsaft braucht ihr: Weiterlesen

Lebkuchen-Crossies

Backstubenadventskalender – Türchen 10

Lebkuchen-Crossies

Vor ein paar Tagen hatte ich euch in meinem 🎄 Backstubenadventskalender 🎄 das Rezept für Spekulatius-Crossies (das Rezept kannst du hier nachlesen) vorgestellt.
Das Rezept für die Lebkuchen-Crossies ist sehr ähnlich, allerdings habe ich hier Lebkuchengewürz verwendet, dadurch bekommen sie wieder eine leckere weihnachtliche Note 🎅.

Für ungefähr 30 – 40 Crossies braucht ihr: Weiterlesen

Kaki-Mascarpone-Dessert

Backstubenadventskalender – Türchen 9

Kaki-Mascarpone-Dessert

Hinter dem heutigen Türchen meines 🎄 Backstubenadventskalenders 🎄 befindet sich ein einfacher Nachtisch, wofür ihr keinen Backofen braucht.
Das Rezept für das Kaki-Mascarpone-Dessert ist eher zufällig entstanden, weil ich noch eine Kaki übrig hatte, die dringend weg musste. Die Creme ist schnell zusammengerührt, ihr braucht keine Waage, keinen Mixer, nur ein paar Zutaten und wenige Minuten Zeit.

Für 4 – 6 Desserts (je nach Größe der Portionen) braucht ihr: Weiterlesen