Süßer Flammkuchen in 3 Varianten

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Beim Kuchenbäcker Tobi gibt es seit ein paar Wochen ein Rezeptwettbewerb mit ganz vielen tollen Gewinnen. Dabei dreht sich alles um Crème double (Doppelrahm). Und kurz vor Ende (in etwa 3 Stunden ist Einsendeschluss) kann ich auch endlich meinen Beitrag dazu abgeben.

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Ich habe mich für süßen Flammkuchen in drei verschiedenen Varianten entschieden.
Ich liebe Flammkuchen und habe bis jetzt hier in meiner Backstube auch schon ein paar Rezepte vorgestellt. Aber wer sagt denn, dass Flammkuchen immer herzhaft sein soll? Warum sollte man nicht einmal einen süßen Belag ausprobieren? 🙂
Gesagt, getan.
Der Boden ist immer gleich, nur die Creme und der Belag unterscheiden sich. Ich glaube, dass für jeden etwas dabei ist: ungewöhnlich / fruchtig / schokoladig. Und Flammkuchen ist gar nicht mal so aufwändig. Der Boden ist wirklich schnell zubereitet und die Cremes sind in unter einer Minute zusammengerührt.
Variante 1 ist etwas außerdgewöhnlich mit Mozzarella und Honig. Ja, ihr habt richtig gelesen. Mozzarella verbindet man ja eigentlich nur mit herzhaften Rezepten, aber in Kombination mit Honig ist es wirklich sehr, sehr lecker.
Variante 2 ist fruchtig mit Apfel und Zimtzucker. Geschmacklich passt es wirklich toll zum kalten Wetter. Wer möchte, der kann natürlich andere Obstsorten nehmen, wie z. B. Birnen oder Pfirsiche.
Variante 3 ist genau das richtige für alle, die es süß, süßer und schokoladig mögen, nämlich mit gezuckerter Kondensmilch und Chocolate-Chunks. Ich habe Chunks genommen, weil die beim Backen nicht zerfließen und ihre Form behalten.
Genug geschrieben, hier kommt jetzt endlich das Rezept, bzw. die Rezepte.
Die Cremes bzw. Beläge reichen genau für ein Blech, wer also nur eine Variante nachbacken will, der sollte entweder nur 1/3 des Bodens zubereiten oder aber die Zutaten für die Creme und den Belag x 3 nehmen.

Für 3 Bleche voll Flammkuchen braucht ihr: Weiterlesen

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Schokocreme-Cookies

Schokocreme-Cookies

Mögt ihr Schokocreme und Cookies auch so sehr wie ich? Und da habe ich mir gedacht, dass man diese beiden leckeren Dinge doch einfach kombinieren kann. Also habe ich Cookies mit Schokocremefüllung ausprobiert. Und ich muss sagen: Die Cookies schmecken nur WOW ❤
Wenn die Cookies noch warm sind, ist die Schokoscreme auch noch schön weich. Aber auch kalt schmecken sie echt super lecker.
Ich habe hierfür eine gestreifte Creme genommen (Duo-Schoko-Creme heißt sie), aber ihr könnt natürlich dafür auch Nutella oder jede andere Nuss-Nougat-Creme nehmen.
Außerdem habe ich die großen Choco Chunks genommen, weil sie mir bei Cookies besser schmecken, ihr könnt aber natürlich auch die kleineren Schokodrops nehmen.
Wie bei der Nutellablume (wenn ihr hier klickt, dann kommt ihr zum Rezept) gibt es Bilder von ein paar Arbeitsschritten. Ich hoffe, dass die Anleitung dann damit etwas verständlicher ist.

Für etwa 20 Cookies braucht ihr: Weiterlesen